最近网上可火了一个说法，说晒蘑菇能补维生素D。听起来挺玄乎，但这次是真的！蘑菇里的麦角固醇，在紫外线的作用下能变成维生素D2。科学家做过实验，只要让蘑菇晒晒太阳，无论是自然光还是人工紫外线，都能把它的维生素D2含量提高几十倍到几百倍，能给骨骼健康帮大忙。 大家有没有发现，冬天特别容易骨折？这多半是因为维生素D不够了。冬天阳光少，我们晒太阳的机会变少了，血清25-羟维生素D的水平只有夏天的65%到80%。不管是大人还是小孩，维生素D水平都会跟着天气一起变低。而且冬天缺了这个营养素危害更大。 维生素D要是不够，身体吸收钙的能力就会变差，大人容易骨质疏松，小孩容易骨软化。研究还发现，冬季维生素D不足和骨折风险、骨折愈合慢都有关系。冬天风大天寒地冻的，路滑摔倒的几率高。本来因为缺维生素D就骨质疏松的人一摔就容易骨折。特别是老人髋部骨折特别危险，那可是人生最后一次骨折，后果很严重。 咱们国家居民维生素D普遍摄入不足。专家建议成年人每天要吃400国际单位（10微克），老人每天要吃600国际单位（15微克）。可实际情况呢？2017年到2018年的调查显示，有三分之一的人缺维生素D，还有更多人虽然不缺但摄入量不足。北方比南方严重，城市女性又比农村女性情况差。青少年儿童的情况也不妙，“缺乏”和“不足”加起来超过了60%，南方稍微好一点。 冬天怎么补维生素D呢？给你3个实用小技巧：第一，多吃含维生素D的食物，比如三文鱼、沙丁鱼、动物肝脏和蛋黄。第二，晒太阳很关键。最好挑中午太阳最毒的时候晒个30到40分钟。把胳膊腿露出来晒效果更好。别在屋里隔着玻璃晒，也别穿衣服抹防晒霜挡着。 最后一个方法就是直接吃补充剂。建议吃维生素D3类的补充剂。剂量要合适哦，可以先问问医生药师或营养师的意见。最好吃3到6个月后再去查一下血清水平怎么样。 总之啦，维生素D对身体特别重要但又容易缺。冬天一定要把补维生素D提上日程！家里的老人小孩尤其要注意！