空气炸锅要小心点，你稍微不注意就会惹出大事。这东西速度快，二十分钟就能炸一锅东西，现在很多人用它炸春卷、酥肉、丸子什么的，都成了春节的标配了。可是一操作错了，这个家伙就变得很危险。这次得给大家好好讲讲，怎么让它成为厨房好帮手。空气炸锅就是靠高温热风来弄熟食物的，它的顶部有个加热管，吹出来的热风能到180度。热风在机器里面转圈，把食物包围起来。把食材放进带孔的炸篮里，表面的水分被热风吹干了，表面就变得焦脆，而热量还能慢慢渗进食物里面，锁住肉汁。很多人觉得垫张纸方便就直接放进去了，其实这很危险。厨房用纸燃点低，才130度左右，又轻又容易被风吹起来。要是碰到加热管了，不到三秒钟就能着火了。昨天央视做过实验呢，一张纸不到五分钟就被烧得发黑卷曲。有些东西千万别放进去。比如说鸡蛋、栗子、没划口的香肠之类的外壳封闭的食物。因为它们内部压力没法释放出来，爆炸的话容易烫伤人。普通玻璃和塑料盒子也不行，它们的耐热温度很低只有70度左右。遇到高温就会变软变形甚至熔化。比如把塑料盒子放进180度的空气炸锅里不到五分钟就成了胶块滴下来还会冒烟呢！使用空气炸锅之前预热一下比较好。刚开始使用或者换食材之前最好空烧两分钟排出冷凝水和异味。还有垫篮的时候别放纸选厚壁炸篮或者硅胶垫更安全些！食材铺满底部不留空隙避免热点露出来中途拉出也要注意等待两分钟再拉出来防止余温烫伤！清洁内部的时候记得断电！用完立即拔掉插头防老化短路也省电！记住这些步骤空气炸锅才能真正省心省力又安全！别让一次疏忽让它变成家庭火灾隐患啊！