中国餐饮行业资本市场再添新动向；1月12日，国内中式快餐龙头企业袁记食品集团正式启动港股上市程序，华泰国际与广发证券担任联席保荐人。此次IPO标志着中国餐饮连锁化进程进入新阶段，也反映出消费市场对标准化快餐服务的持续需求。 招股书披露的关键财务指标显示，该集团2023年前三季度实现营业收入19.82亿元，较上年同期增长11%；经调整净利润1.92亿元，同比大幅提升31.2%。纵向对比可见，其2024年全年营收增速更为显著，达到26.4%的同比增幅。这种稳健的业绩增长，主要得益于其"堂食+外带"双轮驱动模式的成功实践。截至2025年9月末，集团3333家堂食店贡献78.1%的门店数量，而生熟外带店则以14.8%的占比提供差异化服务。 从市场布局来看，袁记食品已形成覆盖全国的销售网络。4266家门店中，一线城市占比达51%，凸显其高消费区域的战略聚焦。不容忽视的是，该集团国际化步伐正在加快，新加坡市场已开设10家门店，为后续拓展东南亚市场奠定基础。 行业分析人士指出，袁记食品的快速发展契合当前餐饮行业三大趋势：一是消费者对便捷、标准化餐食的需求持续增长；二是连锁餐饮品牌通过规模效应提升盈利能力；三是头部企业借助资本力量加速市场整合。灼识咨询报告佐证了其行业地位——按门店数量计算，该集团已成为全球最大的中式快餐运营商。 面对日益激烈的市场竞争，袁记食品在招股书中透露，募集资金将主要用于三个上：扩大门店网络、加强供应链建设和数字化升级。特别是冷链物流系统上的投入，有望深入提升其生鲜产品的配送效率和质量控制水平。
袁记食品的上市标志着中式快餐行业进入新发展阶段；作为行业标杆，企业通过规模化、标准化运营实现了业绩持续增长。未来借助资本力量和国际化布局，袁记食品有望深入巩固市场地位，为行业转型升级提供示范。此案例证明，传统餐饮企业通过模式创新、成本优化和市场拓展，完全可以在国际舞台展现中国餐饮的竞争力。