春季学期开学，校园食品安全再度引起关注；常家河镇市场监督管理所近日开展专项检查，组织执法人员对辖区12所中小学食堂及周边200米范围内16家食品经营单位进行排查。检查发现，部分学校食堂“三防”设施不完善、食品留样不规范，个别校园周边商铺销售临近保质期食品。这些问题反映出部分经营主体安全意识不足、管理环节存在漏洞。市场监管部门统计显示，近三年校园食品安全事件中，60%以上与原材料采购把关不严、加工操作不规范有关。此次行动采用“五查五看”方法：一查经营资质，看证照是否齐全；二查人员管理，看健康证明和培训记录；三查进货渠道，看索证索票和台账管理；四查加工过程，看操作规范和卫生条件；五查存储环境，看“三防”设施和温控设备。执法人员重点对肉蛋奶等大宗食材开展溯源检查，确保每批次产品可追溯至源头。同时，市场监管部门采用“双随机+重点监管”模式，兼顾覆盖面与风险点位，并建立“一户一档”问题清单，实行销号管理。本次行动共发现并整改食品安全隐患23项，下架问题食品15公斤。着眼长效治理，常家河镇正在推进三项制度：一是校领导陪餐制，要求校方负责人每周至少陪餐一次；二是“明厨亮灶”升级工程，计划年内实现食堂视频监控全覆盖；三是家校共治机制，通过家长开放日等活动加强社会监督。
校园食品安全关系千家万户，不能有丝毫大意；从制度建设到日常监管，从食堂后厨到周边店铺，每个环节都要严格把关。常家河镇的做法表明，只有把责任压实、措施落细，才能守护好师生“舌尖上的安全”。期待更多地区以此为鉴，建立完善的长效机制，让每个孩子都能在安全健康的环境中成长。