话说在广东省河源市，连平县的忠信镇可是靠着大蒜种得好而远近闻名。这地方种大蒜的历史老长了，不过以前大伙都各自为战，做出来的东西附加值不高，产业链太短，导致收成再好也不一定能稳赚钱。好在近几年当地政府引入了龙头企业来帮扶，给这些大蒜统一收购、加工、包装和销售，还专门建了冷链物流，把产品直接送到了广州、深圳、惠州这些大湾区城市的饭店和市场。这么一来，“丰收却不增收”的难题算是解决了，农户们的钱包也跟着鼓起来。 为了把这个产业搞上去，忠信镇的企业还跟仲恺农业工程学院联手搞产学研合作。仲恺农业工程学院给了他们不少技术支持，项目最后弄出了那种用发酵工艺做的“忠仁精选即食黑蒜”，方便大家直接吃。既然是客家地区嘛，他们又推出了“忠仁煲汤专用黑蒜”，这样大家平时在家炖汤也能用上。现在他们正忙着研发更多新东西，比如黑蒜饮品、陈醋还有调味料。通过包装设计的优化，也让产品不再是随便卖的散装货，而是成了有品牌的商品。 河源忠仁生物科技有限公司算是当地农业的领头雁，这个项目一落地就带动了周围的农户种大蒜和生姜。项目刚开始就被认定成了“扶贫车间”，不光帮周围的乡亲们找了工作增加收入，还通过统一技术指导和保价收购的方式，让大家种的地越种越多。项目也没少拿奖，什么“河源市十大精准扶贫项目”、广东省的创新创业大赛铜奖二等奖都拿了一大堆。他们的主打产品“忠仁即食黑蒜”还入选了“深圳对口地区好产品100强”，2019年企业也被评上了河源市的农业龙头企业。 现在为了跟上健康消费的风潮，他们还把本地的黑蒜和柠檬凑一块做了大健康特色产品。这么一来，忠信大蒜产业的路子就更宽了。靠着科技带头、集约化发展加上全链条升级这套路子走下去，以后还能给乡村振兴多添点底气。