沙埕湾海水清澈，营养丰富，福鼎市把这里当成了最好的海上牧场。眼下，万亩生蚝到了采收的时节，当地人就把养殖区布置得像海上田园一样。沙埕镇的渔民开着船穿梭在浮球之间，给生蚝收网。起重设备把养殖绳吊上来，那些长在绳子下的生蚝就被拉到了甲板上。为了抢鲜，养殖区码头旁边盖了粗加工工厂。刚上岸的生蚝立马被送去，工人们利索地把它们取出，然后进行清理、分装、称重，保证发往各地的都是新鲜货。 因为水质好、天然饵料多，这里的生蚝长得特别好。当地人特意挑了品种，新的比传统的长得快，肉也结实还不爱生病。等它们投进大海靠着养分自然长大后，成年男性的巴掌大小完全没问题，因为肉很厚，所以采购商们都很喜欢。 福鼎市近些年一直在给钱给技术支持这个产业，并且推动养殖区域往深海发展。目前全市养了大概1万亩生蚝，一年能产4.5万吨，值2.25亿元。这个产业现在是当地人致富的重要抓手。