问题——时令“鲜”带来热度，也带来规范化的新课题。每年三月至四月，秦岭南麓的商洛山野返青，香椿头、荠荠菜、蒲公英等野菜成了市民“尝春”的热门选择，集市摊位、社区团购、餐馆菜单也随之上新。记者走访发现，消费者对“新鲜、原生态”的需求增长很快，但供给端仍以分散采摘为主，品质分级、农残与重金属风险识别、冷链保鲜各上存在短板。一些产品“靠天吃饭、靠快出货”，难以稳定扩大市场。
从山间地头到城市餐桌，商洛野菜的走红折射出乡村产业发展的新变化；古老的采集经验遇上现代化的产业组织，这些带着泥土气息的春味，正在探索把生态资源转化为发展动能的路径。在乡村振兴推进的背景下，如何让更多“藏在深闺”的乡土资源走向市场、走得更远，商洛的实践提供了值得思考的样本。