春天到了，一切都开始苏醒，咱们的身体也能趁机好好补一补。钾对身体特别好，帮代谢还能稳住神经肌肉，老话讲的“春补钾、体不乏”，就是这个理儿。天热了活动也多，钾很容易随着汗水流掉，不补回来人就容易没力气。尤其是中老年人，多吃点含钾的蔬菜水果，腿脚有劲状态才好。 这3道菜都很适合春天吃：春笋焖鸡、口蘑肉粒、肉末豌豆。每道菜都把原料和步骤写得清清楚楚。 比如春笋焖鸡这道菜的原料就有春笋2根、鸡腿肉3个、干香菇10朵、葱2根、姜5片、蒜5瓣、生抽3勺、蚝油2勺、糖1勺、淀粉1勺、盐少许、胡椒粉适量、食用油适量、料酒1勺、老抽1勺、冰糖5粒。做法是先把鸡腿肉洗净腌15分钟，春笋焯水后煎鸡肉和配料，最后焖煮15分钟出锅。 再看口蘑肉粒这道菜的原料是梅花肉半斤、口蘑15个、蒜粒8个、青椒1个还有各种调料。做法是先切肉粒和配料调汁备用。热油炒肉粒至金黄加蒜粒炒出香味后加口蘑翻炒至软倒酱汁焖5分钟加青椒炒至断生就好了。 最后是肉末豌豆这道菜的原料是瘦肉、豌豆还有胡萝卜等各种调料。做法是先处理食材腌肉末热油炒肉末和配料加生抽蚝油加水焖煮2分钟调味收浓汤汁出锅就行。