2024年4月，九台热面正式成为第一批区级非遗名录中的一员。这道刻在九台人记忆里的家常热面，年产量已高达28000公斤，不仅从餐桌走向市场，更是成为九台农特产的一张名片。这次活动由孙晓云、张彦、董蕾联合把关，中国吉网发布了相关报道。这个过程中，长春市九台区桥头风味饺子馆的老板用了39年时间坚守，让这家店从一个不起眼的小铺子变成了当地有名的大饭店。他始终坚持“食材鲜、手艺精、服务暖”，把这家店变成了九台人心中念念不忘的烟火去处。2024年的新春团圆饭上，客人们聊得最多的不是饺子的味道，而是这份坚持背后的意义。这家饭店在2025年还成功入选了“吉林大米十大地理标志品牌”，2026年更是借力高标准现代农业产业园建设让品牌影响力不断攀升。2017年，九台贡米拿下了国家地理标志证明商标；2024年它又被授予“中国生态贡米之都”称号。如今九台贡米已经成为了九台百亿级稻米产业集群的核心支撑。现在的九台已经建成了7.1万余亩优质原粮基地，全部按照绿色、有机标准种植。 吉林长春市九台区桥头风味饺子馆见证了39年的烟火气，藏着非遗的温暖和农产的香气。这里主打手工饺子，面皮筋道，馅料鲜醇，吸引了无数食客前来品尝。 坐在这桌团圆饭旁，大家发现饺子还是那个老味道。 老板从白手起家的小铺面发展到现在的规模，却始终保留着地道家乡味。 这些扎根乡土的非遗技艺，共同构成了九台的独特味道。 它们不仅是荣誉的象征，更是产业底气的保障。 这些政策为农产品品牌培育、非遗传承和产业升级提供了有力支持。 2026年更是重点推进高标准农田建设和稻米产业集群打造。 他们把这碗非遗热面真正走进大众视野，让更多人品尝到了这种独特的风味。 客人们感慨在南方买不到这种口感的米饭。 他们选用本地优质小麦制面和食材熬汤。 这个过程中结合冰雪文旅和民俗展演等活动来宣传非遗文化。 他们把九台热面纳入非遗数字化平台建设中来保护传统文化遗产。 这些荣誉背后是扎实的产业基础和政策支持保障着每一口独特米香的延续和传承。