今天是2023年3月20日，春分这天正好是农历二月二，也就是大家口中的春龙节。泸州老窖选择在这一年好时节，在长江边上的泸州滨江路启动了第19届封藏大典。按照集团股份公司党委书记、董事长刘淼在致辞里讲的说法，这既是为了向历史和传承致敬，也是为了把品牌“浓香鼻祖”的基因和活态密码给展现出来，更是为了开启迈向未来的新篇章。 说到这儿，还得提一下地理优势。北纬28度这个地方气候土壤、水源微生物都搭配合适，让泸州成了产好酒的天然宝地。联合国粮农组织和教科文组织都把这儿定为同纬度最适合酿纯酒精的地方。刘淼说，泸州老窖能扎根在这儿悠久历史里，离不开卓越匠心和国宝窖池群的活态传承。它不光是浓香型白酒的开创地、技艺源头，更是这方水土文化的根脉所在。 从2008年开始，泸州老窖就在延续“春耕节”、“开窖春酿”这些老规矩的基础上恢复祖制，在行业里首创了封藏大典。如今这项盛典已经被列入四川省非物质文化遗产名录。中国酒业协会理事长宋书玉提到，封藏其实就是封存过去的荣光，然后去开启新的可能。 这次活动有个特别的嘉宾郑恺，他扮演了一个“寻源者”的角色。他深入探访原粮研究员还有非遗传承人，从消费者角度去探寻这份活态密码的魅力。后来通过“夏耘、秋收、冬藏、春出酒”的一系列仪式把春酿出酒的高潮给带了出来。这一套流程体现了顺天而为的中国酿酒哲学。 除了开幕式上的重头戏，本届大典期间还搞了不少其他活动。“生命中的那坛酒”大型访谈请各界嘉宾聊传承创新；“怀玉杯”酿酒技能大赛让非遗匠人们在台上比试高下；“春江酒月夜”这个非遗之夜更是把酿酒文化和其他瑰宝放在一起展示。这些活动都是大典活力和影响力的证明。 最近这些年泸州老窖坚持用单粮有机酿造法让国窖1573成了唯一有机认证的浓香型白酒；他们还攻克了高端名酒降度技术难题；积极推广冰饮和特调这种时尚喝法；通过“窖主节”、澳网合作等IP营销来和消费者共创体验。 白酒营销专家肖竹青说，现在白酒企业布局国际市场是大势所趋。封藏大典作为一个文化载体，正是展示中国白酒文化魅力的重要窗口。从泸州老窖封坛大典的演变过程里能看到行业竞争逻辑的升级——从争渠道变成了占心智；从短期交易变成了长期情感共鸣。封藏大典就是这一战略转型的体现。