在近期召开的全国两会“部长通道”上，农业农村部部长韩俊提出“减油、增豆、加奶”的膳食建议，引发公众对乳制品消费的关注；数据显示，我国人均奶类消费量仅为世界平均水平的三分之一，而烹调用油量比科学推荐量高出约40%。这个差距，与不少人对“乳糖不耐受”的理解偏差有关。长期以来，“85%中国人乳糖不耐受”的说法在社交平台反复出现，成为很多人减少饮奶的理由。经核查，该数据出自《柳叶刀》有关“乳糖吸收不良”的研究。医学专家指出，“乳糖吸收不良”指小肠分解乳糖的能力不足，属于生理/生化层面的状态；“乳糖不耐受”则是出现腹胀、腹泻等症状后的临床表现，两者不能混为一谈。临床观察显示，很多乳糖吸收不良者并不会出现明显不适。
让营养建议真正落地，既取决于个人的理性选择，也离不开更精准的健康科普；把“乳糖吸收不良”等同于“全民乳糖不耐受”，不仅会加深对牛奶的误解，也可能让人错过改善饮食结构的机会。把概念说清、按人群差异选择方案、依据证据逐步调整，才能让“加奶”回到科学轨道，让更多人以适合自己的方式获得更均衡的营养。