2018年，王小平他们就开始追这种鱼。他们不是瞎跑，而是拿着温度计、溶氧仪和微流水箱，沿着汉江找不同的弯道和水段。一路上车里铺着冰，水温得卡在12到14度之间。如果停车超过十分钟，鱼就会翻白。他们最后把行程掐死在三小时五十分钟内，确保鱼能安全到达目的地。 这次捕捉到的亲鱼一共一百对，是华中农大的老师和他们一起找到的。他们发现母鱼在产卵前一天游动变慢了三分之一，肚皮泛青灰，背鳍边缘发亮。这时候水温一升半度，就马上进操作间——误差不超过十五分钟。这个标准是华中农大的老师帮着定的。 小鱼开口吃饲料很难，它们只认活虫。后来把鱼粉发酵七天，混进螺旋藻粉和汉江底泥浸出液，味道和野塘一个样。成活率从不到两成跳到八成五。 这种鱼叫拟尖头鲌，本地喊鸭嘴红梢。以前在汉江边捞到这种鱼是运气好，现在一塘一塘养着。去年出了百万尾鱼苗，每尾都带着电子标，扫码就能知道什么时候受精、开口、还有谁喂的第二顿饭。 丹江口水库建好后，野生的拟尖头鲌越来越少了。因为这种鱼离水活不过半小时，鳃盖太窄，人工池子溶氧差一点就喘不上气。更难的是生小鱼——得等五岁才性成熟，怀卵少，还不自己下卵。非得水突然变快、变凉、变急才肯产。 郧阳水产站的王小平亲眼看到工人捞苗的场景。郧阳水产站的一排排玻璃缸里鱼鳞泛红光，尾巴甩得非常利索。这种鱼卖到60元一斤真不是炒概念，光是饲料一斤就要28元，电费、人工、检测样样都贵。现在三十多家厂子抢着签单，有的做即食鱼松，有的供高端酒楼。 郧阳那份技术规程今年刚公示，全省头一份标准里连“催产前四十八小时禁食”都写进去了。因为喂多了鱼会吐，吐了卵就不行。王小平没上过大学，他笔记本上全是划掉又重写的数字，每页边角还贴着鱼鳞标本。 真正卡脖子的是产卵那会儿没人知道啥时候挤卵合适。他们盯了两年水下摄像才发现母鱼产前一天游动慢了三分之一。 现在卖61元一斤不是瞎吹的。华中农大老师帮着定下标准：只要水温升半度立刻进操作间——误差不超过十五分钟。 开口食最难解决。后来把鱼粉发酵七天混进螺旋藻粉再加一点汉江底泥浸出液味道和野塘一个味成活率从不到两成跳到八成五。 离水三十分钟准翻白鳃盖太窄人工池子溶氧差一点就喘不上气更难的是生小鱼——得等五岁才性成熟怀卵少还不自己下非得水突然变快变凉变急才肯产丹江口水库一建这信号就断了野生的慢慢就见不着了。 王小平他们从2018年开始追鱼不是瞎跑是带着温度计溶氧仪微流水箱沿汉江找不同弯道不同深浅的水段硬凑够一百对亲鱼路上车里铺冰水温卡在12到14度增氧管插进水里不离身有回半路停了十分钟三尾鱼翻了后来他们就把行程掐死在三小时五十分钟内真正卡脖子的是产卵那会儿没人知道啥时候挤卵合适最后盯了两年水下摄像发现母鱼产前一天游动慢了三分之一肚皮泛青灰背鳍边缘发亮华中农大的老师帮着定下标准：只要水温升半度立刻进操作间——误差不超过十五分钟开口食最难小鱼不吃饲料只认活虫后来把鱼粉发酵七天混进螺旋藻粉再加一点汉江底泥浸出液味道和野塘一个味成活率从不到两成跳到八成五现在卖61元一斤不是炒概念光是饲料一斤就要28元电费人工检测样样贵三十多家厂子抢着签单有的做即食鱼松有的供高端酒楼连包装盒都要印地理标志编号去年放流二十万尾进汉江其中三百条装了微型遥测器三个月后还在主河道活动郧阳那份技术规程今年刚公示全省头一份标准里连“催产前四十八小时禁食”都写进去了因为喂多了鱼会吐吐了卵就不行王小平没上过大学他笔记本上全是划掉又重写的数字每页边角还贴着鱼鳞标本一条鱼活下来靠的不是运气是人蹲在塘边数清它每天游几圈是把水温流速光线全变成可写的字是把“养不活”三个字一笔一划擦掉。