随着节日消费旺季来临,食品流通领域的安全监管面临更大挑战。
三亚市市场监管局吉阳分局针对这一时段消费特点,部署开展了覆盖流通全链条的食品安全专项检查,将监管触角延伸至市场一线,全力保障节日期间群众饮食安全。
此次专项行动的开展,源于节日期间食品消费需求激增与安全风险叠加的现实背景。
一方面,节日消费市场呈现购买量大、品类集中的特点,粮油米面、肉禽蛋奶、海鲜水产、冷冻食品等民生必需品成为热销商品,流通速度加快对储存条件和质量管理提出更高要求。
另一方面,三亚作为热门旅游城市,节日期间游客大量涌入,旅游景区周边商铺、餐饮场所经营压力增大,个别经营者可能存在放松质量管控的隐患。
与此同时,校园周边食品经营店历来是监管重点,儿童青少年作为特殊消费群体,其饮食安全更需要格外关注。
执法人员在检查过程中聚焦关键环节,从源头把控食品安全。
检查范围覆盖大型商超、农贸市场、旅游景区周边商铺、校园周边食品经营店等重点场所,重点核查经营单位主体资质的合法性与有效性,确保各类证照齐全。
同时,严格审查食品购进渠道是否规范,索证索票、进货查验及购销台账制度是否真正落实,从制度层面堵住问题食品流入市场的通道。
此外,检查人员还对散装食品标签标识、临期食品管理等容易被忽视的细节环节进行细致排查,严防"三无"产品、过期变质食品、假冒伪劣商品流向消费者餐桌。
针对检查中发现的问题,执法人员采取现场督促整改与后续跟踪检查相结合的方式,要求经营单位立即整改到位。
监管部门强调,食品经营者必须严格落实主体责任,在采购、贮存、销售三个关键环节建立严密的质量管控体系。
采购环节要严把进货关,从正规渠道采购并索取相关证明文件;贮存环节要确保食品离墙离地摆放,分类分区存放,保持适宜的温度湿度条件;销售环节要加强巡查,及时清理临期过期商品,保持经营场所清洁卫生。
此外,经营单位还需加强从业人员健康管理,定期进行健康检查和食品安全培训,提升全员安全意识。
这次专项检查行动体现了监管部门主动作为、防患未然的工作理念。
通过建立常态化检查机制,不仅能够及时消除安全隐患,更能对食品经营者形成有效震慑,促使其自觉规范经营行为。
从长远看,严格的市场监管将推动整个食品流通行业向规范化、标准化方向发展,为消费者营造更加安全放心的消费环境。
食品安全既是民生工程，也是城市治理能力的试金石。
三亚此次节前专项行动，既展现了监管部门"零容忍"的执法决心，也折射出从被动整治向主动预防的治理思路转变。
当"舌尖上的安全"与旅游经济高质量发展形成共振，这座热带滨海城市的金字招牌将擦得更亮。