同学们为了给寒假画上一个圆满的句号，医学影像学系的孩子们就把家里的厨房当成了实验室，他们的任务就是把平平无奇的食材变成让人惊喜的美味。 南瓜泥和面粉混合在一起，擀成薄片后切成菱形，放到沸水里滚三滚，金灿灿的面片就出锅了。再配上番茄牛肉汤，吃起来软糯又筋道，南瓜的清甜和汤的浓郁结合在一起，让人感觉冬天的满足感瞬间就来了。 糖醋荷包蛋也挺有意思，这道菜的关键是调一碗万能的糖醋汁。煎好的鸡蛋定型后，把料汁倒进去咕嘟一下，再撒上葱花，这就成了“鸡蛋版的糖醋里脊”，拌饭特别好吃，酸甜比例拿捏得特别到位。 武佳睿同学做洋葱炒蛋时给蔬菜配上了蛋白质，他先把鸡蛋液在热锅里快速凝固成金粒，然后跟洋葱、木耳和火腿一起炒。洋葱边缘被炒出了焦糖色，口感脆甜交织，鸡蛋的加入让蔬菜的味道更立体了。 李雅馨做芹菜炒肉丝的时候动作特别快，她把芹菜切段、肉丝用淀粉和调料腌好后，热锅冷油下锅快速划散变色再倒入芹菜大火快炒。最后淋点料酒爆香出锅，肉嫩芹脆的味道一下子就出来了。 做土豆番茄炖牛腩时孟玲如随意挑了土豆、番茄、牛肉还有腐竹和白菜这些食材放在一起炖。番茄先炒软烂出沙后再加入土豆吸收汤汁，腐竹吸饱肉香后软弹可口，白菜补充清甜，这种“素-荤-素”的搭配让人感觉层次丰富。 孔雀开屏鱼是一道非常有仪式感的菜。用一条1斤半的鲈鱼“剪刀代刀”完成24刀均匀切口后填上葱姜丝去腥增香。水开后蒸8分钟倒掉腥水再浇热油瞬间定格画面就像是艺术品一样好看。 孟玲如还做了糖醋丸子，她先调好浓稠的酱汁裹在丸子上出锅点缀芝麻色香味俱全。唯一要注意的是火候没盯紧锅边粘了酱汁这让她明白纸上得来终觉浅这句话很有道理。 当香味散去的时候大家才发现记忆留下了很多珍贵的片段：第一次煎蛋、第一次给鱼造型、第一次让厨房报警器响起来……这些手忙脚乱和欢声笑语就是成长最真实的味道。 寒假就这样在美食中结束了期待下期再见吧！