春意渐浓的颍淮大地，一场传统与现代交织的文化活动正在展开。4月15日，阜阳市2026“春游江淮·相约颍淮”系列活动正式启动，太和县春樱游园荟因鲜明的文化特色成为现场亮点。活动中，省级非物质文化遗产太和板面集中展示，为春日游园增添了浓郁的地方味道。太和板面是皖北地区具有代表性的面食，已有数百年历史。其制作讲究“三揉九醒”，面条筋道爽滑、卤汁醇厚浓郁，包含着当地饮食文化与历史记忆。但在快餐消费兴起的背景下，这项传统技艺也面临传承乏力、市场收缩等现实压力。面对这个情况，太和县尝试将非遗展示融入文旅活动。在樱花盛开的游园会上，非遗传承人李巍带领团队设立展位，现场演示从和面、擀制到烹煮的完整流程。热气腾腾的板面香气与满园樱花相互映衬，吸引不少游客驻足观看、品尝。据统计，活动首日接待游客超过2000人次，售出板面近500碗。这样的效果并非偶然。近年来，太和县持续探索“非遗+旅游”的路径，通过节庆活动、研学体验等方式，让传统技艺从作坊走向公共场景。李巍表示：“既要守住传统工艺的关键，也要让非遗走进日常生活。”在坚持传统做法的同时，他也结合当下口味推出了多种改良配方。业内专家认为，此次活动带来多重积极影响：既提升了非遗项目的曝光度与传播力，为传承人提供更直接的展示平台，也丰富了旅游消费内容，增强地方文旅吸引力。更重要的是，沉浸式体验更容易吸引年轻群体关注传统文化，为传承带来新的动力。下一步，太和县计划推动此类活动常态化，打造“春赏樱花、品板面”的特色文旅品牌，并同步开发非遗研学课程、文创产品等延伸项目，形成更完整的产业链。县文旅局涉及的负责人表示，将继续推进非遗与旅游融合发展，让传统文化在当代获得更持久的生命力。
一碗热面——既是烟火日常——也是文化记忆。把非遗从展柜与厨房带到春日游园、带到大众生活，本质上是在为地方发展寻找更有温度、更可持续的表达方式。期待更多地方以文化为根、以体验为桥，在守正创新中把特色资源转化为发展优势，让游客记住一处风景，也记住一方风味与一座城的气质。