问题——近年来，网络订餐快速发展，便利生活的同时也带来新的食品安全隐患。群众反映的问题主要集中三上：一是部分“幽灵外卖”未公示主体信息、资质不符或使用虚假证照；二是无堂食外卖商家管理不规范，存在地址与展示不符、加工区域设置不合理等问题；三是部分商家后厨卫生不达标，原料存放混乱、消毒不规范，影响食品安全。 原因——这些问题的出现，既有行业快速扩张与线上化准入门槛带来的挑战，也与平台审核不严、商家合规意识薄弱有关。部分商家利用线上线下的信息差规避监管，而平台若在资质核验、日常巡查等环节管理缺失，容易导致责任链条断裂。此外，个别从业者为压缩成本忽视卫生投入，深入加剧了风险。 影响——网络餐饮与日常生活紧密涉及的，一旦出现食品安全问题，不仅威胁消费者健康，还会损害行业信誉和城市营商环境，甚至挤压守法经营者的生存空间。更重要的是，这个问题考验着社会治理能力和法治权威，若监管滞后，可能动摇公众对外卖消费的信任。 对策——平顶山市市场监督管理局将于2026年3月至12月开展为期10个月的网络餐饮食品安全专项整治行动，重点解决三类问题：一是严查“幽灵外卖”资质造假和信息不实；二是规范无堂食外卖经营行为，核查资质和地址真实性；三是整治后厨卫生、原料储存和消毒不规范等问题。 行动将采取“线上监测+线下排查+靶向抽检”的方式：加强线上证照信息监测，实地检查加工环节和环境卫生，并对无堂食外卖和网红店重点抽检。执法上明确从严处罚，对涉嫌犯罪的移送公安机关，同时压实平台责任，严查管理缺位和腐败问题。 此外，平顶山将探索“党建引领+行业自律+社会监督+行政监管”的共治模式，鼓励外卖骑手担任监督员，拓宽问题发现渠道。骑手作为配送关键环节，能及时反馈问题，提升治理效率。 前景——长期来看，网络餐饮治理需将“线上可见”转化为“线下可控”，推动短期整治转为长效机制。通过强化数据监测、完善抽检和执法规则，行业合规环境有望改善。未来若能细化资质核验、信息公示等制度安排，并发挥社会共治作用，食品安全治理将更具可持续性。
在数字经济快速发展的背景下，平衡新业态成长与公共安全是治理新课题。平顶山的专项整治既反映了监管决心，也为现代化治理体系建设提供了方向。只有政府、平台和社会形成合力，“舌尖上的安全”才能真正落到实处。