1903年，一个名为东来顺的小摊位在北京王府井开始用清水涮羊肉，如今已发展成为全国百余家门店的品牌。为了纪念这一历史节点，5月20日，北京王府井的东来顺老店门前举行了一场盛大的文化庆典。这个活动吸引了众多关注和参与，包括中国书协、中国楹联学会、中国食品工业协会等机构的代表。韩亨林、李培隽、朱长学三位专家也应邀出席，他们分别来自北京、哈尔滨和海南等地。 活动当天，东来顺向全国门店发起了楹联征集计划，即“一店一联”。这个计划鼓励食客们出题，并邀请当地书法家挥毫泼墨，创作独特的对联。这些对联不仅反映了各城市的特色，还为每一家门店增添了文化气息。哈尔滨、海南、西安、呼和浩特等城市都参与了这一活动。 楹联揭幕仪式是庆典的重头戏之一。现场红色的绸布滑落，一幅七字楹联正式亮相：“紫气东来三万里，祥云西至一千年。”中国楹联学会会长李培隽解释说：“好的企业需要文化支撑，没有文化的美食很难走得长远。”他强调了老字号与楹联之间的紧密联系，每道菜都应该有自己的故事和味道。 笔会桌上，中国书协理事韩亨林用毛笔书写了一个“顺”字，把这个字送给了前排的两位老食客。拿到作品的阿姨笑得像孩子一样开心：“我吃了半辈子东来顺，今天终于把‘顺’字带回家了！”这个场景展示了文化与生活的融合，不再局限于展柜里的展示品。 韩亨林的笔触挥洒自如，“顺”字一气呵成。他将这份书法作品送给了前排的两位老食客。接过作品的阿姨笑得像孩子一样：“我吃了半辈子东来顺，今天终于把‘顺’字带回家了！”这样的互动让文化不再停留在展览厅里，而是成为了手中可握的温度。 朱长学在中国食品工业协会的致辞中提到：“食品安全与美学文化要一起抓，‘美美与共’才是老字号的长久之道。”他强调讲好中国故事不仅要守住锅气和火候，还要守住文字和情怀。当楹联遇到清真火锅时，文化就不再是标本式的存在，而是食客嘴里的一口鲜和心头的一缕暖。 仪式结束后，嘉宾们和食客们在铜锅前合影留念。照片里清亮的汤面倒映着鎏金大字“顺”，它就像一条看不见的丝带，把过去的120年与未来紧密联系在一起。东来顺的故事没有终点，只有下一锅沸点在等待新的食客、新的对联和下一个百年的到来。 这次盛典不仅展示了东来顺百年历史和文化传承，也为未来发展提供了新思路。通过与各大机构合作以及深入基层征集作品，东来顺让传统在新时代“亮”起来。这次活动将成为历史上的一个重要里程碑，让“顺”字继续远行并迎来更加辉煌的明天。