近日，延吉市市场监督管理局召开"幽灵外卖"餐饮安全隐患专项排查整治工作部署会议，标志着该市针对无证无照外卖经营的集中整治行动正式启动。
这一举措是贯彻落实省、州相关工作部署的具体体现，旨在进一步筑牢群众"舌尖上的安全"防线。
所谓"幽灵外卖"，是指那些无证无照、隐匿在居民楼或小作坊中的非法外卖经营者。
这类经营主体往往通过第三方平台发布虚假信息，以低价吸引消费者，但其生产经营环境卫生状况堪忧，原料来源不明，食品安全隐患极大。
近年来，随着外卖行业的快速发展，"幽灵外卖"问题日益凸显，已成为影响城市食品安全的重要隐患。
"幽灵外卖"的存在危害多重。
从消费者角度看，其卫生条件恶劣、原料来源不明，极易导致食物中毒等食品安全事件，直接威胁群众身体健康。
从市场秩序角度看，这类非法经营者通过低价竞争扰乱市场，损害合法经营者的权益，破坏公平竞争的市场环境。
从城市形象角度看，"幽灵外卖"的存在反映出监管漏洞，影响城市整体形象和民生福祉。
为此，延吉市市场监管部门制定了系统的整治方案。
一是压实责任、协同发力。
餐饮科牵头统筹协调与信息报送工作，网络分局严把平台入网资质关，综合分局聚焦重点区域开展线下拉网式排查，形成线上线下联动、部门协同配合的监管格局。
这种多层次、全方位的监管体系有助于消除监管盲区。
二是突出重点、从严整治。
市场监管部门将严查无证无照经营、卫生脏乱差、原料来源不明等违法违规行为，对违法违规者从严处罚、公开曝光，涉嫌犯罪的移送司法机关。
这种"零容忍"的态度和"钉钉子"的精神，表明了政府部门整治"幽灵外卖"的坚定决心。
三是建章立制、常态长效。
市场监管部门将以整治促规范，健全外卖餐饮常态化监管机制，建立长效监管体系，防止问题反弹。
同时严格落实信息报送要求，确保数据真实、报送及时，为监管决策提供有力支撑。
从更深层次看，"幽灵外卖"问题的出现反映出外卖行业快速发展中存在的监管滞后现象。
第三方平台在审核商户资质时把关不严，部分平台甚至对违规商户视而不见，这为"幽灵外卖"提供了生存空间。
因此，有效整治"幽灵外卖"需要政府监管部门、平台企业和社会各界的共同努力。
政府部门要加强监管执法，平台企业要履行社会责任，消费者要提高安全意识，形成全社会共同参与的良好格局。
延吉市此次专项整治行动具有重要示范意义。
通过集中整治，不仅能够消除当前存在的食品安全隐患，更能够建立起长效监管机制，为外卖行业的规范发展奠定基础。
各参会部门负责人表示，将严格按照会议部署，细化工作措施，明确责任分工，全力推进专项整治各阶段任务。
守护“舌尖上的安全”，既需要一场场动真碰硬的专项整治，更需要久久为功的制度建设与责任落实。
对“幽灵外卖”零容忍，本质上是对法律底线、公共健康底线和市场公平底线的坚定维护。
只有把监管触角延伸到“看不见的角落”，让线上信息经得起线下核验，让违法成本高于违规收益，才能让外卖行业在规范中发展、在发展中更安全、更可持续。