为切实保障春节期间人民群众"舌尖上的安全",市场监管总局近期在全国范围内部署开展春节热销食品安全专项抽检行动。此次行动规模空前,共组织各地市场监管部门完成抽检6.7万批次,检测结果显示合格率为98.38%,食品安全总体状况良好,为节日消费市场注入一剂"强心针"。 本次专项抽检工作呈现三大特点。一是覆盖范围广泛。抽检工作覆盖全国31个省、自治区、直辖市,重点针对旅游景区、大型商业超市、高速公路服务区、火车站周边等节日期间人流密集场所,同时将监管触角延伸至网络销售平台,涵盖京东、淘宝、美团等23个主流电商平台,实现线上线下全覆盖。二是品类针对性强。抽检对象主要集中在糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等春节期间消费量大、需求旺盛的年货食品,精准把握节日消费特点。三是检验项目全面。检测重点聚焦食品添加剂使用、微生物污染、质量指标达标情况以及农兽药残留等关键风险点,构建起多层次的食品安全防护网。 从抽检结果来看,食品安全形势总体向好。乳制品、方便食品、罐头等9类食品实现"零检出",未发现不合格样品,显示出有关生产企业质量管控能力持续提升,行业规范化水平不断增强。该成绩的取得,既得益于近年来监管部门持续加大执法力度,也反映出食品生产经营企业主体责任意识增强。 然而,抽检中仍暴露出一些不容忽视问题。部分水果及水果制品、调味品存在超范围超限量使用食品添加剂现象,食用农产品中农兽药残留超标问题依然存在。这些问题的产生,既有个别生产经营者法律意识淡薄、片面追求经济利益的主观因素,也与部分小微企业生产工艺落后、质量管理体系不健全等客观条件制约有关。此外,农产品种植养殖环节源头管控不严,也是导致农兽药残留问题反复出现的重要原因。 针对抽检发现的不合格样品,市场监管总局已第一时间督促属地监管部门启动核查处置程序。主管部门将依法对不合格产品及其生产经营企业进行调查处理,查清产品流向,召回不合格产品,分析原因并进行整改,依法严肃处理违法违规行为。这种"发现问题-快速响应-严格处置"的闭环管理机制,有效防止了问题食品流入市场,最大限度保护了消费者合法权益。 从长远来看,保障食品安全需要构建社会共治格局。监管部门应继续强化日常监督检查和专项整治相结合的监管模式,加大对重点区域、重点品种、重点环节的抽检力度,提高监管的精准性和有效性。生产经营企业要切实履行食品安全主体责任,建立健全质量管理体系,严格执行食品安全标准。消费者也应增强自我保护意识,选择正规渠道购买食品,发现问题及时投诉举报,共同维护良好的食品安全环境。
食品安全关乎民生底线和消费信心；此次节前大规模抽检展现了监管决心，也提醒各方仍需保持警惕。只有监管部门精准施策、企业严格自律、社会共同监督，才能让节日餐桌更安全放心。