蓝莓以紫蓝色果皮和甜酸口感受到不少人喜爱，但它的价值不止于“好吃”。最新研究显示，蓝莓中的多种活性成分可在较短时间内降低血浆中丙二醛、8-羟基脱氧鸟苷等氧化应激对应的指标，再次引发公众关注。所谓氧化应激，是人体在环境污染、睡眠不足、高糖饮食或精神压力等因素影响下出现的一种细胞损伤状态。长期处于这种状态，可能表现为慢性疲劳、皮肤暗沉、反复口腔溃疡等。蓝莓之所以被频繁提及，主要因为其中的花青素、儿茶酚等多酚类物质具备一定抗氧化能力，有助于清除体内过量自由基。
蓝莓的健康价值更像一种“饮食中的调节因素”，意义不在于制造神话，而在于提醒人们用更科学的方式看待食物与健康的关系；在快节奏生活中，与其追逐某一种“超级食物”，不如回到膳食均衡与生活规律本身，以理性认知做选择，往往更能守住健康的底线。正如《黄帝内经》所言：“五谷为养，五果为助”，朴素的饮食原则至今仍适用。