年轻人给传统春节注入了新活力，“主理”地位越发凸显。海底捞在2026年春节的9天里，迎来了超过1400万人次的顾客，接待量刷新纪录。他们还把聚餐的方式给变了，年轻人带着长辈体验自己熟悉的聚会方式，成了很多家庭的新年安排。海底捞还在上海、武汉、青岛、福州和南宁等地开了大排档火锅。2月21日大年初五开业的南宁江南万达店特别火爆，一度出现数百桌等位的情况。广州首店开业后，大排档火锅已经陆续落地，这些地方春节期间客流都很活跃。为了让大家在假期结束后顺利切换状态，海底捞在2月23日到3月2日推出了“开工第一顿，先来海底捞”活动。顾客拿着春节假期返程的凭证就能享受当餐菜品85折的优惠，希望给大家添一份热乎乎的仪式感。张女士在河南禹州老家过年的时候带亲戚朋友去吃了3次海底捞，除夕都在那儿过的。一开始她还担心爸妈不习惯，结果发现长辈们最开心。海底捞河南区域的负责人说，许多下沉城市的门店承接了“返乡家庭聚餐+本地休闲消费”的双重需求。周口、南阳、驻马店还有焦作这些地方的门店日均接待量超过了2000人次，全省春节9天接待顾客超过了90万人次。广东、福建还有海南这些地方还是很多家庭过年出游的热门选择。汕头、珠海、江门还有中山表现特别活跃。假期前几天，汕头5家海底捞门店客流量明显增长，苏宁广场店和东山生活广场店日均接待顾客超2000人。今年北京、上海、深圳等地的日均客流也比去年多了不少。“反向团圆”成了趋势，“年味”不再只局限在故乡。海底捞还在全国发起员工子女“暖冬营”活动，面向异地过年的一线员工家庭组织各种活动。给坚守岗位的员工家庭更多陪伴与团聚时刻。