一条叫胭脂鱼的大鱼，原本快灭绝了，现在被吃到了中国的菜市场里。这鱼是重庆万州水产研究所弄出来的，后来被放流到了长江。湖北的菜市场里，一斤胭脂鱼卖40块钱。这条鱼在1973年还只有几十尾，研究所把它们弄到手后，试着人工养。一开始没成功，因为没找对水质和吃的东西。后来到了1978年，人工繁殖技术终于突破了，第一尾幼鱼破卵而出。 到了新世纪，研究所在万州建了一个大基地，一年能孵出500万尾鱼。近十年总共放流了大约2000万尾到长江里。大家吃的40块钱一斤的胭脂鱼其实是养殖的。它们肉好吃，味道跟鲈鱼差不多。幼体有褐色的底纹和成体通体鲜红的样子，很受喜欢养鱼的人欢迎。 给胭脂鱼办了好几张许可证才能合法上市。这些规定让野生的胭脂鱼没人偷猎了。视频里那个大爷捞起来又放回去的大鱼，很可能就是人工繁殖出来的二代。0740元这个价格就是现在菜市场里一斤胭脂鱼的标价。 从濒危变成合法商品这事儿说明：想让动物活下来光喊口号没用。只要能人工养殖满足需求，再加上严格管理，保护才能真正落到实处。