随着元宵佳节临近,节令食品销售进入旺季,食品安全监管面临考验。
连日来,西安市市场监管局浐灞国际港分局主动作为,将节日食品安全作为当前监管工作的重中之重,组织执法人员深入一线开展全方位检查,织密食品安全防护网。
2月28日上午,执法人员来到辖区一家大型商业超市进行突击检查。
在冷冻食品销售专区,各类元宵、汤圆产品琳琅满目,传统口味与创新品种并存,吸引众多消费者选购。
执法人员现场逐一核验产品外包装标签信息,重点查看生产日期、保质期标注是否清晰完整,进货查验记录是否齐全规范。
同时,对冷冻冷藏设备的温度控制情况进行细致检测,确保储存条件符合食品安全标准要求。
检查过程中,执法人员特别强调,元宵、汤圆作为节日特色食品,其卫生防护措施和信息公示必须严格落实到位。
针对冷链食品的特殊性,要求经营单位建立完善的温度监控记录制度,防止因储存不当导致食品变质。
在辖区农贸市场,执法检查聚焦散装元宵销售环节。
与预包装食品相比,散装食品在生产、运输、销售过程中更易出现安全隐患。
执法人员重点排查从业人员健康证明持有情况,检查操作环境卫生状况,核实产品生产厂家、生产日期、保质期等关键信息的标识是否规范。
检查中发现部分经营户存在标签粘贴不规范问题,执法人员当场要求整改,并进行现场指导。
此次专项行动不仅针对节令食品,还将肉类、果蔬等节日热销食材纳入检查范围。
执法人员全面核查经营户的索证索票制度落实情况,查验进货台账记录完整性,抽查农产品农药残留快速检测结果。
农贸市场管理方表示,市场每日对进场果蔬开展快速检测,检测结果实时向消费者公示,以透明化管理增强市民消费信心。
从监管实践看,节日期间食品安全风险主要集中在三个方面:一是销售量激增导致部分经营者放松质量管控;二是冷链食品储存条件要求高,温度波动易引发安全隐患;三是散装食品信息标识不完善,可追溯性较弱。
针对这些问题,浐灞国际港分局采取源头严防、过程严管、风险严控的全链条监管策略,通过日常巡查与专项整治相结合,督促经营主体落实食品安全主体责任。
此次专项检查行动体现了监管部门对节日食品安全的高度重视,也反映出当前食品安全监管正从单一的事后处置向全过程预防管理转变。
通过强化日常监督检查,完善快速检测机制,建立信息公示制度,逐步构建起政府监管、企业自律、社会监督的多元共治格局。
食品安全没有“节假日模式”，越是消费高峰越要绷紧责任之弦。
把监管力量沉到一线，把风险隐患化解在源头，把信息公开落到细处，才能让每一份元宵、每一口汤圆都更安心。
守住“舌尖上的安全”，既是对节日烟火气的守护，也是对城市治理能力与民生温度的检验。