今年立春时节的"春鲜"与春节餐桌的"年味"不期而遇。记者走访南京多家零售门店发现，香椿、春笋、芦蒿、蚕豆等时令春菜已大量上市，节日期间消费者可选择的春菜品种超过30种。由于今年春节时间较晚，春菜上市期提前，加之节日期间人口流动、运力紧张及天气多变等因素，对蔬菜供应提出了更高要求：既要满足节日消费需求，又要保证春菜新鲜品质。
从"吃得饱"到"吃得好"再到"吃得鲜"，春节餐桌的变化反映了消费升级趋势；当传统节气遇上现代供应链，不仅考验企业应对能力，更为农业供给侧改革带来新机遇。这场春菜保供战，是新零售推动农产品流通现代化的实践，也是城乡消费协同发展的生动写照。