奶油裹蛋筒，把它当成新时代的美食热潮开头好不好？当然可以啊。最近在TikTok跟Instagram上面，好多人都在跟风弄那个冰淇淋泡在黄油里的做法，压根不想用巧克力或者焦糖。都把它弄好了再给上面撒点海盐，样子也挺好看。有个社交媒体用户说，黄油冰淇淋就成了迪拜巧克力这档次了，还把自己折腾的金黄色冰淇淋成品配方给大伙看了。另一个评论的人试了纽约市里Dominique Ansel新开的Papa d’Amour店的这款产品，她讲，“把软冰淇淋泡进黄油里面去，上面结成一层壳子再咬下去就跟脆饼一样。”她说自己完全没料到自己会那么爱吃。这个黄色奶油冰淇淋的想法大概是源于安塞尔本人，这位因为2013年弄出克罗纳特（Cronut）就火起来的糕点师。安塞尔跟他的团队在Papa d’Amour搞出了这款软冰淇淋是在今年夏天头回亮相的，原本打算当作限量款玩个一两年就没了。但这玩意儿是用法国诺曼底那边的黄油做的，到了年底估计还能接着吃。安塞尔的发言人告诉Nexstar，“他年初的时候带着一家子去了诺曼底的伊西尼圣梅尔黄油农场，”他是看见农场的人怎么把那顶级法式黄油弄出来的，“还看见牧场里的牛啦。这事儿让他琢磨着弄了个软冰淇淋来吃，现在能在菜单上见到它我觉得真是挺乐呵的。”可不管什么食物风潮出来，外头肯定会有人学着做。最显眼的一个模仿就是Stew Leonard’s超市卖的那种了，这是家在纽约、新泽西跟康涅狄格州都有分店的连锁卖场。11月初他们家的老总斯图·伦纳德·朱尼尔在厨房捣鼓了一个自个儿做的版以后，商店也就上架卖起来了。“这在TikTok上特别火。”伦纳德说完，“黄油蘸蛋筒简直就是纯粹的享受。”好些顾客在网上也发了对Stew Leonard’s版的看法，有说“太好吃了”，也有说“好玩”，还有人说感觉“像蜡似的”。“香草冰淇淋本身是挺好的。黄油那块也还行。就是有点油腻腻的。”另一个人尝了Stew Leonard’s的货以后表示。“反正我是在吃呢，凑合吃也行。”人家不太可能再下单点这个了。想尝尝黄油裹着的蛋筒吗？你要是去不成纽约吃原版（甚至去纽约周边那三州的Stew Leonard’s），自己在家也能捣鼓出来。大部分食谱也就是黄油、冰箱里的几勺香草冰淇淋球——或者去你楼下的冰淇淋店买个软蛋筒——再撒点盐就齐活了。但这些网上的方子缺了Papa d’Amour独有的一个“心机”：就是在蛋筒底下塞一小块麻糬。不过Ansel对这小窍门估计挺满意的，因为这玩意儿现在还是他在纽约店里卖的专属品。“你搞出像Cronut这种东西，外面肯定一堆人跟着学，这种事儿我挺熟的。”Ansel在跟Nexstar发的话里头说。