新乡市这片广袤的平原上，一场由杨树林间展开的盛会正在上演，冬日里那一缕缕暖阳，正给这片土地镀上一层金黄。在那个落叶堆成的厚厚垫子下，鲜嫩的蘑菇脑袋正微微探出头来，准备迎接春天。 时间拨回到2025年3月10日，就在这个充满生机的时刻，一场赤松茸的观摩培训会在新乡市的韩董庄镇荒庄村落下帷幕。这既是对党的二十届四中全会精神的学习贯彻，也是河南优势特色农业产业科技支撑行动计划成果的一次展示。全省各地的种植户、技术员和专家齐聚一堂，把这个平日里藏在秸秆底下的丰收场景看了个清楚。 这次盛会的主办方是河南省农科院食用菌研究所，新乡市农科院和地方政府也没闲着，一起承办了这个活动。会议不仅把“优特计划”在豫北地区的成功经验摆上了台面，更给全省草腐菌产业搭建了一个“科研+推广+基层”的交流平台。随着计划的深入推进，越来越多原本无人问津的林下土地成了农民的“聚宝盆”。 据了解，这片示范基地之所以能建成，是项目组在学习了鲁山县林下栽培模式后主动借鉴的结果。省委办公厅档案监督管理处的冀敏书记回忆说，那片土地以前一直闲着没人管。去年国庆节前后大家经过考察觉得这个项目不错，就找到省农科院的专家帮忙采购菌种、指导播种。他们按照统一标准铺好材料播种下去，40多天的发菌管理后，12月就顺利出菇了。 下午的室内培训更是座无虚席，工作人员不得不把后排的长条桌子加了进去。赤松茸这种被联合国粮农组织推荐的食用菌，被誉为“素中之荤”，特别适合用玉米秸秆这些废弃物当原料来种。这样既解决了秸秆的难题，还能把养分还给土地形成循环。 检测数据显示，在河南这种生态环境下种出来的赤松茸营养特别好。干品的蛋白质含量能达到35%到40%，这跟那里的湿度稳定、昼夜温差合适有很大关系。这种环境让菌丝长得好，蛋白质和氨基酸也积累得多。 座谈会上大家聊得热火朝天，收购商和加工企业代表纷纷发言。黎世民处长总结说，“优质食用菌专项”的核心就是集中科技力量去攻关难题。要通过科技的力量让“小蘑菇”变成撑起产业发展的“大产业”。 （刘亚鑫 闻亚美）