开学首日直击校园餐:大连以“三道防线”叠加智慧监管推动食品安全全链条可视可控

新学期开始,校园食品安全再次引发社会热议;3月2日,大连市市场监管局联合市纪委监委驻局纪检监察组,对西岗区、沙河口区的部分学校食堂及配餐企业进行了突击检查。此次检查重点核查了食品加工消毒、原料溯源等关键环节,通过实地督导强化主体责任落实。

校园食品安全关系重大。大连市市场监管部门构建的"三防线+智慧云"防护体系,实现了从被动应对到主动防控、从经验判断到数据支撑的转变,既保障了学生健康,也为全国校园食品安全监管提供了借鉴;随着这个体系的优化,校园餐饮安全将更加透明、可控,让家长和学生更放心。