张燕和张金亮2026年3月16日记录了这次活动。为了弄清楚生产肉及肉制品过程中的安全风险，把企业的责任压严实一点，梁山县市场监管局就把生产企业还有小作坊的人都给叫到了一起开会。总共到了30家企业和13家小作坊，这49个人都得听着。 梁山县这次开会的重点是提醒大家别犯浑。会上跟大家说了省市里的一些文件要求，并且把接下来怎么干活都讲清楚了。比如怎么给肉办手续、按标准弄卫生、谁代工、温度怎么控、还有平时容易踩的法律红线。就连查食品添加剂用的GB2760小程序用法，也手把手教了一遍。 梁山县给企业提了三个硬杠杠：第一要算好经济账、法律账和信誉账，心里得有杆秤；第二要按规矩填好“日管控、周排查、月调度”的表单，把从原料到成品的过程全都记下来；第三要接受严监管，这样对谁都公平。 下一步打算盯紧农贸市场、超市和学校食堂这些地方。要让进货有记录、卖货有去向、出了问题找得到人。 （本文发表时间：2026-03-16 11:54） 来源：旅商传媒网 旅商传媒网编辑 梁山县 梁山县市场监管局