把网络餐饮服务平台比做“守门人”，它们本该守住安全关，可在广西桂林市象山区市场监督管理局的调查中发现，有些平台就对违规行为视而不见。象山区市场监督管理局在3月14日发布了这份情况通报，里面提到了一个让人担忧的现象：“一店多开”，这就好比一个30平方米的小店，硬是被分成了10家档口，摇身一变成了“美食城”。这事儿到底是怎么回事呢？原来涉事公司的《营业执照》、《食品经营许可证》还有从业人员的健康证明倒是齐全，但他们为了引流，竟然在某平台上用同一个地址注册了10个不同的店名。想象一下，狭小的空间里，10个档口同时在加工、存放食材，交叉污染的风险有多高？这种擅自改变经营布局的行为，很可能让消毒设施和操作流程都不达标，跟许可证要求的标准差得远了。更让人担心的是，这种模式把经营主体责任给模糊了。一旦出了食品安全问题，消费者根本不知道该找谁维权，相关部门排查起来也得花不少心思。商家明知这是违规的事情，却还是为了流量去冒险，说到底就是利益冲昏了头脑。而平台没把好审核关，对这种异常情况不管不问，这跟“帮凶”有什么两样？好在象山区市场监督管理局反应很快，把这次违规行为给遏制住了。 河北省威县税务局的作者吴睿鸫和责编刘茜提到，要想彻底根治这种乱象，光靠一次整改可不行。相关部门得持续开展专项整治，不光查那些明摆着的违规，还得深挖那些藏在暗处的问题。得建立常态化的巡查机制，用技术手段去查平台上那些异常注册的信息，让那些违规商家再也藏不住。平台也必须得负起主体责任来，把入驻审核和动态管理机制完善好。 对于商家来说，追求流量是无可厚非的，但绝不能以牺牲食品安全、逃避监管为代价。只有商家守住了底线、平台把责任扛起来、相关部门继续发力，才能真正守护好消费者“舌尖上的安全”，让网络餐饮行业健康发展。