罗源这地界啊，以前在种秀珍菇的时候老是被人牵着鼻子走，特别是品种引进这块儿，老是得看人家脸色，憋屈得很。可现在情况不一样了，“福秀1号”这个福州自己研发的秀珍菇新品种诞生了，还就在罗源县祥业食用菌专业合作社的菇棚里冒头了。你看那一朵朵菌包，里头的“福秀1号”长得圆滚滚、肥嘟嘟的，就抢着从袋里钻出来，工人们赶紧动手采摘，把一筐筐A级的好货都收进筐里去。 这意味着罗源秀珍菇再也不用老靠别人的种了。合作社的老大算了一笔账，这新品种第一茬单包平均能收200克以上，比原来的“金秀”还多了两成产量；有快七成的菇都能达到A级标准。大家都知道，好东西价格自然就上去了，市场上的收购价每斤就能高出0.6元。这么一算下来，一袋菇就能多赚4元钱。 这增产能有25%的底气到底从哪儿来？测产结果显示，“福秀1号”第一潮菇产量比原来的对照品种高出了25%不止，而且长得圆整、颜色均匀。最关键的是，那种自然长成畸形的情况也少了很多。这些优点让它特别适合工厂化栽培，自动化的采摘线一识别出来就能马上分类好。 其实从2018年开始，福州市农科所就启动了新品种选育工作。他们从100多份杂交后代里头挑挑拣拣、千锤百炼，最后才锁定了“福秀1号”。现在团队已经把资料交给了农业农村部植物新品种保护办公室去申请品种权了，以后的知识产权保护也就有了法律依据。 在罗源县食用菌研发中心，技术员正盯着生物发酵罐观察液体菌种的生长曲线呢。以前用固体菌种的时候出菇时间乱七八糟的，现在用液体菌种就不一样了，出菇时间能集中起来。单包产量直接从100克蹿升到175克，菌子长得饱满多了，卖相也好。 老话说的好，以前老师傅全凭经验看颜色、闻气味来判断菌种好坏。现在不一样了，都靠数据说话。每批菌液的稳定性控制在3%以内。 要说罗源这地方还是挺有面子的，“罗源秀珍菇”可是国家地理标志产品呢。到了2021年全县一共种了1亿袋左右的秀珍菇，产了4.5万吨左右，产值达到了4.9亿元。菇农们光是靠这个就增收了4300元呢。 “福秀1号”和液体菌种这两种新招一块儿用起来，“罗源秀珍菇”这张金字招牌就更硬气了。往后产业想走规模化、出口这条路也就更有盼头了。