湖北的家人们，马上又要开学了，湖北省市场监管局特别发布了校园食品安全的工作提示。这次提醒主要是告诉大家，像四季豆、野生蘑菇这种比较容易出问题的食材，就不要再进学校食堂的菜单了。要给厨房来个彻底的大扫除，还要把库房里过期、变质、发霉的东西全部清理出去。 学校也得配好人，明确校长是第一责任人。校长要负责整个学校的食品安全工作，要让总监和安全员把每天、每周、每个月的工作都盯紧了。这次提示还提到了“互联网+AI明厨亮灶”，家长们可以通过这个系统实时看到后厨的情况。 为了防止食源性疾病发生，给学校的菜单划了红线：不能采购四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇还有发芽土豆。春天天气暖和了细菌容易滋生，学校在采购肉类、蛋类、湿米粉、豆制品的时候一定要仔细验收，不能让腐败变质的东西进食堂。 从业人员必须要有健康证才能上岗，每天早上都要做晨检。生病不能去给学生做饭。每顿饭做完都得按规定留样，密封好放48小时以上备用检查。要是有疑似食源性疾病的情况发生，学校得立刻启动应急预案救治学生，封存可疑食品并马上向相关部门报告。 这次活动的文字排版是汪子轶负责的，通讯员有郭姗姗和张会娜。图片是陈炳青和周礼施拍的。（HAPPY NEW YEAR） 湖北这就把各项要求给落实了！