问题：我国奶业规模不断扩大，但在高端乳制品核心配料、功能性原料和部分益生菌菌种等，仍存在不同程度的进口依赖；一些关键原料进口占比高、国产替代品稳定性不足，直接影响产业链安全和高端产品供给能力，也制约了精准营养等新领域的发展。
科技创新是破解产业瓶颈的根本途径。史玉东代表及其团队在乳业核心技术攻关中的实践表明，只有把创新主动权掌握在自己手中，才能在市场竞争中赢得主动。从依赖进口到自主研发，从跟跑到并跑领跑，这不仅是技术路线的转变，更是发展理念的升级。期待更多科研工作者和产业界人士以实际行动推动关键技术突破，为我国奶业乃至整个食品产业的高质量发展注入动力，让中国制造在全球产业链中占据更重要的位置。