想明白普洱茶到底有多少年，其实就像在走迷宫一样让人头疼。有时候包装纸上明明印着1950年，可茶饼自己却早就回炉重造过了。存放时要是遇上湿度太高或者光线太足，就算写的再精确，一场大霉雨也能把它打回原形。所以行家里手都说，“再老的茶，不喝过心里没底。” 价格上的差别往往也大得惊人。一块砖叫价从100元飙到1000元的情况时有发生，这全是因为大家信奉那句“越陈越香”。要是纸盒子上印着“20年陈期”或者“贡品级别”，身价立马就能翻个倍。但千万别把年份当魔法，保管不好照样能让老茶变成一堆烂草。 想知道这是老茶还是新茶，其实有三招可以帮你搞定。第一招是看干茶的颜色。新茶多半青绿色还带着白毫，泡出来的水看着很清亮；要是存放了三五年以上，叶子会慢慢变成枣红色或深褐色，白毫也泛黄了，就像给茶叶裹上了一层金纱。第二招是看包装纸的肤色。早年的老茶因为氧化作用，棉纸变得又黄又旧，纹路和印色都带着一股旧味。不过要小心，黄并不一定贵，有些黑心商人会故意把新纸做旧，只要手感发脆、颜色呆滞就能识破他们的诡计。第三招是看饼子里的时代印记。1949年以前的那些算是古董茶，饼里会放“糯米内飞”，印着宋聘号、同庆号这些老字号的名字。从1949年到1967年期间生产的叫印级茶，包装纸上通常用红、绿、黄三色来区分批次。1968年以后就进入七子饼时代了，大家开始自立品牌统称“云南七子饼”，比如73青饼、雪印青饼这些听起来挺有意思的名字。 不管看了多少门道，最关键的一步还是得喝一口试试。取5克干茶用100℃的沸水冲泡一下就知道区别了。老茶汤色红浓透亮入口顺滑陈香沉稳；新茶味道则比较猛还带着花香或蜜香冲鼻得很。连喝三泡嘴里就会感觉到舌底鸣泉这时候年份自然就浮出来了。 年份是普洱茶最容易让人吃亏的地方也是最容易带来惊喜的变量。记住别光看表面得多喝几口才是正经事多比多尝多记时间长了答案自然就出来了。