杭州和苏州的牌照车子排队等候着，人们带着狗从城里赶来，只为了品尝那野烤香翻全城的美食。这个老槐树下的野烤摊由王叔这个退休大厨经营着。半年前他还在城里的五星酒店掌勺烧烤，现在因为厌倦了市声嘈杂，回到了乡村养老。他给旧木桌上铺上白布当桌布，贴上收款码就开张了。那里没有招牌也没有菜单，却是实实在在的好吃。门口蹲着几只狗和几只鸡，吸引着远道而来的食客们。上周末，杭州和苏州牌照的车子排成了长龙。 这个野烤摊的特色在于它提供的都是天然野货。比如烤蚂蚱，用盐水去尘后再串在竹签上烤得金黄。你咬下去时会听到“咔嚓”一声脆响，味道香得掉渣。另外还有土鸡翅、嫩玉米等等，全部都是“土”字当头。土鸡翅用盐和料酒腌制后烤得皮焦肉嫩，流出来的鲜汁比城里的冷冻鸡翅美味许多倍。 我们吃了四串蚂蚱、12串土鸡翅还有一堆素串和6瓶冰啤，总共才花费了80块钱。比城里的合成肉烧烤便宜了不少。在这个场合中没有什么KPI和房贷压力存在着。 我们馋的其实是那种没有添加剂的原汁原味以及那种热热闹闹的烟火气。大家放假往农村跑，并不是为了欣赏风景，而是为了品尝这一口“野”得理直气壮的粗粝香辣。下次回村时一定要先去老槐树下占个好位置——晚了就可能连板凳都不给你留。 昨天我本来还觉得乡下烧烤不干净呢，结果堂哥一句话就把我拽进了“野味江湖”。他说村口老槐树下新开了野烤摊，全是天然野货，去晚了连板凳都抢不到。昨天刚帮老妈收完油菜，堂哥就拖着我往村口冲。我本来还嫌“乡下烧烤不干净”，结果隔着老远就被果木炭烤串的香味击中，当场咽了两口唾沫。跟着挤进十张旧木桌坐满的“包间”。 退休大厨王叔前几年在城里五星酒店掌勺烧烤，今年嫌市声嘈杂回村养老。他在老槐树下支口铁锅、拾几根枯枝，本来只是想给老伙计们下酒解馋。没想到才半个月就火出圈了。周末一到，杭州、苏州牌照的小车排成队牵狗开车来的城里人比赶大集还热闹呢。