宁夏吴忠市市场监管局拿出全部力气，给2026年春节期间的餐饮食品安全保驾护航。中国质量新闻网说了，为了让老百姓吃得放心，吴忠市市场监管局的干部都在岗，哪里忙就往哪里跑。他们不光盯着年夜饭和集体聚餐这些重点环节，还得管好大大小小的餐馆、农家乐、早茶店和网红餐厅。执法人员跑进后厨、库房和洗碗间，把原料采购票据、操作规范和员工健康证都翻出来仔细查，绝对不让过期或者来路不明的东西上桌。要是发现存东西乱放或者台账不全的情况，当场就责令整改，还得盯着他们复查到底。针对春节期间请客多、聚会多的情况，他们还把申报备案制度推得更宽了，把57家承办年夜饭的单位都给管了起来。 为了从源头掐断问题源头，吴忠市市场监管局开始打“组合拳”。他们跟农业农村、公安和卫健等部门联动起来，把农产品的合格证制度一直延伸到了餐馆里头。这样一来，主要的原材料不管是从哪儿来的，去哪儿了都能查得清清楚楚。对外卖平台也没放过，要求平台得严格审核餐馆的资质，把“亮证经营”和“食安封签”这些规矩落实到位。这几天全市一共抽查了6个外卖站点和43家线上的“网红店”，没发现谁在无证经营或者严重违规。 他们还借助“互联网+AI”这种智慧监管模式来帮忙。消费者只要打开外卖APP就能看到后厨正在干什么活儿，这一招特别管用，逼着餐馆不得不把操作规范起来，大家监督的积极性也高了不少。为了把这根责任的链条拉紧了拧死了，部门里的领导都冲在前面带头干，把任务分工得明明白白。 截至目前，全市累计出动了420人次的执法人员，检查了280多家餐饮单位，处理了28件消费投诉。因为各项措施落实得好，到现在为止都没发生过食品安全事故和大的网络舆情，市场秩序一直都稳稳当当的。