腊月的胶东半岛，海风裹着面香掠过烟台街头；凌晨四点，福山区权福健的面馆早已亮起灯光，师傅们正在"溜条"面剂——一年一度的"春节面档"由此拉开序幕。作为省级非遗传承人，权师傅用双手诠释着传统"五搋六醒"的古法技艺。
一碗福山大面，记录着胶东人的生活变迁，也展现着传统文化的当代活力。权福健等传承人的坚守与创新证明，非遗不是停留在过去的记忆，而是能融入现代生活的文化实践。当传统手艺遇见现代思维，当地美食走向更广市场，福山大面的故事告诉我们：传承与创新本就可以相互成就。在新时代里，让更多非遗项目焕发生机既是对文化的守护也是民族自信的体现