竹笋这种菜啊，热量特别低，每100克只有25大卡，比胡萝卜都还要少一半呢，膳食纤维倒是不少。虽然低热量，但特别顶饱，很适合减肥的时候吃。中国早就有这种地下鲜的竹笋了，《诗经》里就有记载。古人觉得它就是天地精华的象征，到现在还是菜中的珍品。 剥开笋衣就能看见脆嫩清甜的笋肉，清水加点盐就能把鲜味给煮出来。竹笋里面氨基酸多得很，蛋白质含量都能跟牛肉比了。还有各种维生素B族和维生素C，能帮助抗氧化、缓解疲劳。矿物质方面钾、锌、镁这些也都有。还有水溶性膳食纤维像小刷子一样，能帮你把肠道垃圾给扫走。 减肥的时候吃竹笋啊，简直是白月光。它不光能给你提供营养，还有预防癌症的潜力呢。竹笋里面的多糖成分对消化道癌和乳腺癌都有好处。那个白色的粉末是天然情绪补充包，别用水冲掉了。 要是想瘦下来啊，光吃竹笋肯定不行，得把它放进低油、低糖、高蛋白的饮食计划里才行。早上来份凉拌竹笋，中午喝个汤，晚上用清蒸鸡胸肉配凉拌笋丝吃。坚持一个月你会发现裤腰松了好多呢。 做个竹笋炖鸡试试？就把童子鸡焯水洗净以后和竹笋一起下锅炖就行啦。大火煮开转小火炖个60分钟以后再下笋块再炖30分钟就行了。或者做个鸡肉蒸竹笋也不错啊？把鸡胸脯肉切成末填进笋节里面蒸就行了。