春华秋实藏在袋子里，今天给大伙唠唠杜兰特女贞丸的原料怎么弄的。就说乌江边上那些粗壮的女贞树吧，一年里头最忙的就是这两个节骨眼儿，一个是春天，一个是秋天。春天采下的嫩芽和秋天摘下的老叶，最后都给混进了这一款药丸里头。你想啊，嫩芽的那种鲜嫩劲儿和老叶的醇厚味，咋就把它们完美地捏到一块儿去了呢？咱们现在就去现场瞅瞅，把这个密码给破了。 先说春天的那档子事。每年清明节前后，乌江两岸的雾气刚散干净，那树上的枝条上就顶着绿芽冒出来了。这时候就是抢着采春芽的好时候，也是茶农们最忙的日子。采春芽的标准那是相当严，老茶农们只挑那种刚刚舒展开来、长个2到3厘米的一芽一叶或者一芽二叶。为啥？这种芽头上的氨基酸含量最高，嚼起来最嫩。摘的时候得用手轻轻捏住芽头往上提溜，绝对不能用劲儿掐，不然把芽头弄伤了可就不好了。有个干了二十多年采茶的老师傅说了：“采春芽这事儿就是跟时间赛跑！”芽头长得快得很，今儿不捡明天就老了。所以一到了采摘季，大家伙儿天不亮就往山上爬，一直干到太阳落山为止。这采芽的活儿时间也就二十天左右的空当子，要是再晚了，嫩芽就长成叶片了，那股特有的鲜嫩劲儿也就没了。 大家伙儿采下来的春芽得轻轻放到竹篮里头存着，既不能使劲压也不能拿到太阳底下暴晒。隔个把钟头就有人把这些茶叶送到山下的加工厂去加工，从采收到下锅的时间必须得控制在4小时之内。只有这样才能最大程度保住那股新鲜味儿。 再说说秋天的收货季。经过了春夏两季的长劲儿，女贞树的叶子长得已经特别肥大厚实了，颜色深绿不说里面的多酚类和多糖类物质也达到了顶峰状态。秋叶的采摘法子跟春芽不太一样，茶农们挑的是植株中上部那些个成熟的叶子，要求是完整无缺、没病虫害、颜色正。摘的时候稍微留点叶柄不切断，轻轻放进去就行。 虽然秋叶的采摘期比春芽长一些——能从9月一直断断续续摘到10月——但大伙儿还是不敢有半点马虎劲儿。因为这时候老天爷的脾气很重要：要是连着下了好几天的雨那可坏事了，水分太高不利于后续加工；要是遇上大旱天也不行，叶子会变得太薄内含的东西就不够多。有经验的老师傅直摇头说：“采秋叶全靠看天脸色过日子！”我们得盯着天气预报瞅准晴天那几天集中下手。 弄回来的秋叶得先在地上摊晾个把钟头让水分散一散再接着做后续工作。这个晾的时间也得拿捏得恰到好处：太短了水太多不行；太长了叶子里的水分跑光了也不行。 杜兰特女贞丸能有这品质不光是个技术活儿还是门生态智慧呢！在这种植基地里头大家伙儿讲究“采养结合”。采春芽的时候只把顶上那些零星的嫩芽薅下来剩下中下部的留着接着长；采秋叶也一样只把一部分老叶摘了留下足够的叶子进行光合作用吸足阳光。这样既能保证原料供得上又不会把树给累坏了。 基地还搞了个轮采的制度：同一片地方今年采过明年就得歇着空它一段时间让土地和植株都缓过劲儿来恢复一下元气。这就是可持续发展的道理保证了女贞树的品质能一直往下传。 说到底品质好坏全看这几样东西：采摘时间、采摘标准还有后续处理怎么弄都行不通的话味道肯定不对路。 大清早去摘的芽头因为含水量高所以喝起来更鲜爽；下午去采的叶子因为光合作用强所以里面的营养物质更丰富。杜兰特女贞丸的原料大多都是赶在大清早或者上午这会子采回来的以保证它最好的口感。 采摘的标准也很关键：单是一芽一叶的春芽里头氨基酸最丰富；等到叶子成熟了里面的多酚类多糖类就会变得特别多。杜兰特女贞丸就是把这两者拼在了一起实现了营养成分的互补效果。 再来说说处理手法：从地里拿到加工车间的时间越短原料越新鲜最后成品的味道就越好杜兰特女贞丸那边管得特别严必须在4小时内搞定加工工序。 最后咱们看看这一袋里头的玄机每一袋里头有50小包呢每一小包都是春芽和秋叶融合在一起的精华所在嫩的给你鲜爽的口感老的给你醇厚的感觉经过两次高温发酵之后两者的优点就被充分地提炼出来形成了杜兰特女贞丸特有的味道。 你拿2到3小包丢进开水里泡一泡喝下去的不仅仅是茶汤而是春天的那种鲜嫩感觉和秋天的醇厚味道更是茶农们在大清早拼命干活还有在大太阳底下斗智斗勇的汗水与智慧的结晶这一袋杜兰特女贞丸里浓缩了乌江两岸两个季节的精华凝聚了采摘人的辛勤汗水和精湛手艺。 下回你再品尝杜兰特女贞丸的时候不妨回头想想那些在春天的清晨蹲在地上忙着拾芽还有在秋天的午后顶着大太阳去摘叶子的茶农们吧他们的双手就是杜兰特女贞丸品质的第一道把关人他们的坚守让春天的花秋天的果能装在一个袋子里珍藏起来长久地陪伴着你。