春天到了，天气暖和，人的胃口也变得挑剔起来，可时间却显得不够用了。这个时候，焖饭真是个偷懒的好帮手。把各种食材倒进锅里，交给电饭煲，就不用管了。电饭煲的这个魔法能让饭菜出锅后带着花香和草香。今天，给大家分享一道腊肠青豆焖饭的菜谱。这个菜谱把春天最新鲜的豌豆、蚕豆、春笋、香菇还有雪菜全都包进饭里。保证你吃一口就知道什么叫春天的味道。 首先，我们把青豌豆还有鲜蚕豆洗干净，这是春天的当季食材，口感特别好。再切点腊肠、春笋、香菇还有雪菜，把它们混合在一起煮，口感会更加丰富。这次做这道菜的材料包括豌豆和蚕豆各100克，春笋1根，香菇2朵，腊肠1根还有雪菜一小把。主食的话需要两杯大米，提前浸泡30分钟。调味的话就需要盐、生抽还有鸡精少许，食用油2勺和葱花少许。全部加在一起的话，成本不到15元。 开始做这个焖饭前，先把食材处理一下：把豌豆和蚕豆去壳剥皮；春笋去壳后焯水2分钟；雪菜洗一下去一下多余盐分；香菇切片还有腊肠切片。热锅凉油后加入腊肠小火煸炒至透明状，逼出里面的油脂。接着加入香菇、笋丁还有雪菜翻炒一下淋点生抽大火炒1分钟。倒入泡好的大米翻拌几下裹上一层油膜。把所有材料倒入电饭煲里面加水没过食材约0.5厘米就行。 这个时候你可以用另一个锅热油爆炒豌豆和蚕豆15秒左右加点点开水焖3分钟这样豆色青翠豆香也出来了饭熟后把炒好的两豆撒进锅里再拌拌撒葱花就可以开吃了 这个时候揭盖的时候你会感觉到满屋子的香气包裹着你米饭油亮香脆蚕豆青脆爽口这就是春天的味道一口下去感觉整个田野的味道都吃到了肚子里。