春天肝火旺盛，容易上火、眼睛干涩、烦躁不安。俗话说，“春吃芽，夏吃瓜”。三月初，有一种蔬菜正当时令，这菜很多人叫它“皇帝菜”，这种菜就是茼蒿。茼蒿可是春天里难得的护肝食材，还有安神助眠的效果。把茼蒿洗净切段，加入一勺食用油拌匀，然后撒上两勺玉米面、一勺白面和少许盐，搅拌均匀。蒸锅内烧水，待水开后把茼蒿倒入蒸锅里蒸三到四分钟。蒸好后倒出摊开晾凉。把蒜泥、生抽、米醋、香油、红油和矿泉水拌匀成汁，再把蒸好的茼蒿蘸着这个汁吃就行了。茼蒿不仅气味清香，还能帮助身体消除肝火，让人心情舒畅、不烦躁。它对安神助眠有帮助，晚上入睡快，睡眠质量也高。茼蒿还有开胃消食的功效，胃口差或容易腹胀的人多吃点特别好。茼蒿富含膳食纤维，能润肠通便，身体会轻松很多。它还富含维生素、胡萝卜素和矿物质，热量低又水分足，适合老人和小孩食用。给各位朋友提个醒，错过了这个季节再等一年才会有新鲜的茼蒿了。感兴趣的话可以试试这道简单又美味的菜肴。关注我吧，我会天天分享养生菜品和食疗小知识哦。