米村拌饭联合创始人黄浩透露，暂停扩张后，公司同店营收增加了10%，为了庆祝这次转变，2026年的第35届HCC全球餐饮产业博览会就定在了3月25日，由世界中餐业联合会和红餐网联手办在了杭州大会展中心。在“2026中国餐饮产业大会”的讲话里，黄浩讲起了品牌的经历。米村拌饭近年来在市场复杂多变的情况下硬是把业务做大了，现在全国170多个城市都有店，总数超1800家，连新加坡也没放过。 回溯历史，米村拌饭在2014年才出生在吉林省延边州，最开始是扎根当地县市。到了2016年开始搞规模化，把长春、白山、通化这些地方都给开进去了。2020年遇上疫情，餐饮行业都挺冷，米村拌饭也遇到了很大困难。好在高层头脑灵活，重新规划好了路子，把危机给变没了。这时候门店数量突破了200家，还开进了北京、天津、南京这些核心城市。2022年公司做了个重要决定：收回所有加盟店，要实现100%直营管理，把运营标准统一起来。但黄浩觉得印象最深的还是2025年的调整。 这一年大家发现组织力不够强，就主动按了暂停键，还取消了门店考核机制。以前搞淘汰机制搞得大家都神经紧绷，现在不搞了，效果很明显。同店营收立马就涨了10%到15%。“2026年我们会盯着顾客体验和产品升级”，黄浩说客户体验永远是第一位的，以后会盯着差评和投诉来推动品牌进步。