2月21日，中央广播电视总台的镜头把大家带到了湖北随州广水这座小城。CCTV10播出了40分钟的专题节目，给我们呈现了广水丰富的年味。人们在镜头前展示了吹年猪、灌香肠、炸滑肉还有摊豆折这些传统美食的制作过程。这些工序被推至聚光灯下，让广水的年味获得了官方认证。这个节目里，首先看到的是吹年猪的场景。清晨，猪圈里传来猪的叫声，村民们合力按住猪腿，屠夫用刀把猪宰杀。猪肉被切下来时，孩子们已经迫不及待地等着吃肉。然后是灌香肠的过程。肠衣被反复清洗干净后，把肉糜灌入肠衣里面，接着加上白酒和调料给香肠加料，让香味二次发酵。在广水乡村，人们喜欢用油把猪肉炸得金黄酥脆。五花肉切成薄片裹上粉浆后下锅炸出香气十足的“滑肉”，外酥里嫩让人食欲大增。同时还有摊豆折的场景：绿豆面浆流淌在铁锅里铺开，变成了薄如纸的豆折皮。这个过程中，老匠人的汗水与豆折的热气交织在一起，给人一种温暖的感觉。除了美食展示外，节目还展现了一些非物质文化遗产和大戏演出。晚上村子里搭起了戏台子上演戏曲《打金枝》和《穆桂英挂帅》，还有老奶奶们摇动着蒲扇跟着唱曲。此外还有广水剪纸传承人用剪刀剪出十二生肖、福字等图案贴在窗棂上装饰新居。这个40分钟的节目给我们展示了随州广水丰富多样的年味文化：它既有舌尖上的美味享受，又有视觉和听觉上的享受。这不仅是一次关于美食和文化的介绍，更是给我们带来了对生活温暖和幸福感受。希望大家也能亲自去湖北随州广水体验一下这种浓厚而美好的年味。