2026年3月5日和6日，华食展连办两场厨艺大赛，让餐饮界的高手们好好露了一手。先把目光转向3月5日，第六届中国创意菜烹饪锦标赛名厨邀请赛拉开了序幕。由上海总厨联盟、华食展、中国商业技师协会还有上海旅游高等专科学校联手搞起来的这个开幕式上，上海总厨联盟的会长杨海特别强调了这次比赛的意义，他说这不是单纯的比谁的手艺好，更是创意和传统碰在一起的好机会，能帮着把中国的创意菜给带火，给厨师们搭个互相交流、一起成长的台子。未来还打算和更多人合作，弄更多这样的平台，好让中国餐饮文化有个更大的舞台。 这个大赛分了个人赛和团体赛两个大块头。选手们一大早就9点30分开始动手了，在灶台前面各显神通，把平时的食材和新点子结合在一起，弄出了一道道色香味俱全的好菜。现场闻着就香，看着也精彩。最后给个人赛发了奖，分别是银奖、金奖还有特金奖；团体赛那边也有创意金奖、金奖和特金奖。 著名的闽粤菜大师陆金华还有裁判长吴春华还上台点评了大家的作品。紧接着就在3月6日，第四届全国商业服务业职业技能竞赛营养配餐员赛项的上海选拔赛也在同一场地开锣了。这次比赛是上海旅游高等专科学校、上海市奉贤区总工会、上海市奉贤区人力资源和社会保障局联合主办的。主办方还想通过这个比赛把学校和企业的需求对接起来，给行业里培养点高素质的人才。上海师范大学副校长朱惠军觉得烹饪是一门艺术也是手艺，希望大家能通过比赛多学点东西、多搞点创新；上海市奉贤区人大常委会副主任陆建新觉得技能人才特别重要；华食展的总经理何籽璇说他们就是想搭个平台推动行业发展。 这次比赛是照着《职业分类大典》里的“营养配餐员”标准来的，分成实操和理论两部分来考。实操的时候选手得根据不同人的营养需求自己去搭配食材、算营养元素还要搞创意设计和制作。打分的时候裁判团就按国家级的标准来看营养搭得对不对、操作规不规范、做得有没有创意。最后一共评出了66个奖。 学生组有29人获奖：特金奖2个、金奖5个、银奖8个、铜奖14个；职业组有37人获奖：特金奖7个、金奖20个、银奖10个。按规则说前五名的选手就能去代表上海参加2026年的全国总决赛了。