咱们老百姓常说，“石碾不进家，石磨不出门”，这话是啥意思呢？像我爷爷那辈人，以前经常亲自去用这两样老工具。当初它们发挥的作用可大了，是咱们过日子离不开的家伙什儿。比如剥谷粒、磨面粉这事儿，都得靠它们帮忙。水稻经过石碾一碾压，就变成了咱们平时吃的大米；谷子也是这么个道理，出来就是小米；玉米磨碎后变成玉米糁，再拿到石磨上一转，就成了玉米面。 有人问了，“石磨不出门”，为啥不能把它扔在院子外头呢？原来呀，石磨的构造可比石碾简单多了。它是由两个大小差不多的扁圆柱形磨盘组成的。两个磨盘中间有个眼儿，用来安转动轴。底下的那块不动弹，上面那块是靠人推着木柄转起来的。上面磨盘上还有两个小孔用来放粮食，专门做细加工用的，比如把麦子、玉米、大米都磨成粉。因为做工细致，所以对石头的硬度要求不高，一般用那种白颜色的石料就行。 我记得老辈人常念叨：“家里有个石磨，荒年也能过得去。”为啥这么说？因为它设计挺巧妙，磨盘之间留了点儿缝隙。要是邻居家里粮食不够吃来找借个石磨使使，主人只要稍微动动上面那个磨盘的位置，就能给自己家留点粮食下来。 那时候古人管石磨叫“白虎”，觉得它能压得住宅院里的邪气。按照风水的说法，这“白虎”得放在宅子的西边，也就是白虎位上才吉利。以前好多人家都专门盖个磨坊来放它。 现在看科学道理呢？主要是因为这玩意体积小。就算是那种直径三四十厘米的大家伙也不过一米多点儿，占地儿不多。再说以前大家都吃粗粮细粮吃得少，用的时候不多。再加上价钱也不贵，家家户户都置办得起。 你看现在有些怀旧的农家院或者旅游景区里还能看见它们的影子呢。大家伙儿还按照“石碾不进家，石磨不出门”的老规矩摆着呢。这玩意儿不光看着亲切怀旧，还把咱们当年那种朴实的生活场景给留住了。