各位朋友们好，今天咱们聊聊蓝莓，这被营养学家称为“浆果之王”的水果。 一个普通蓝莓不到10克，里面却挤了14种维生素、矿物质还有17种氨基酸。 它热量特别低，却给咱们提供了一大堆抗氧化物，能抗衰老、护血管、稳情绪，“小身材”的能量可真大。 咱们接着看蓝莓的5大好处。 第一个，护脑抗衰。 花青素含量在水果里算是最高的了，这种抗氧化剂能穿过血脑屏障，把自由基清除掉，保护神经不受损。 长期吃能让记忆力变好，反应也快起来。 第二个，亮眼明目。 花青素加上维生素A和C，简直是眼睛的防护盾。 能缓解看手机眼睛累，还能降低视网膜病变的风险，预防重度近视和黄斑退化。 第三个，强心降压。 研究说每天吃一把蓝莓能把总胆固醇降低18%，血压也能降下来4毫米汞柱。 这对高血压或者动脉硬化的人特别好。 第四个，舒缓经痛。 镁元素和抗氧化复合物能让子宫平滑肌放松点，经期痉挛就没那么痛了。 再加上它的抗炎作用，小肚子胀和心情焦虑也能减轻不少。 第五个，免疫卫士。 像鞣花酸、儿茶素这些植物化学物能激活免疫细胞的活力，把感冒病程缩短约30%。 换季的时候多吃点蓝莓，感冒少一半。 吃蓝莓前得洗干净啊。 第一步冷水轻搅。 把蓝莓倒进浅盘里直接用常温的清水轻轻冲30秒就行。 热水会把花青素冲跑了，营养就打折了；用力搓容易破皮进水那就更划不来了。 第二步5分钟浸泡。 要是买的是普通蓝莓呢，就在水里放点果蔬清洁剂静置5分钟；轻轻搅动让水分子渗进去把农药和灰尘带走。 第三步两遍冲洗。 第一遍泡完把旧水倒掉再用流动的水冲第二遍；颗粒相互摩擦一下缝隙里的杂质就都冲走了。 第四步即洗即吃。 蓝莓皮特别薄容易氧化变色。 建议洗完马上吃或者放进冷藏里24小时内吃完味道最好。 早餐可以酸奶燕麦加半杯蓝莓，10分钟搞定一顿高蛋白高纤维的早饭。 下午茶别吃高糖的糕点了，干吃或者拌酸奶都不错。 运动完30分钟吃一小把蓝莓补补电解质。 熬夜的夜宵用低脂牛奶泡5颗蓝莓解馋又助眠。 储存的话装进透气纸袋或者布袋冷藏能存7天；冷冻能放3个月随时拿出来用也不变色。 把蓝莓当成日常习惯吃起来吧！ 用正确的方法把这颗“蓝色宝石”洗净入口，健康生活其实就这么简单。