近年来，直播电商和连锁餐饮企业的迅猛发展为消费者带来了便利，但也暴露出一些食品安全管理的薄弱环节。
虚假宣传、资质造假、信息不透明等问题时有发生，直播间的"营销话术"往往夸大食品功效，部分企业甚至利用虚假或冒用他人资质进行非法经营，这些乱象严重威胁了消费者的健康权益。
此次出台的两部规定，是市场监管部门针对这些突出问题进行的系统性规范。
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将监管触角延伸至直播平台、直播间和主播等各个环节，要求平台建立实质性审查机制，防止未获得合法资质的经营者上线销售食品。
同时，规定明确禁止使用疾病预防、治疗等不当用语欺骗消费者，要求食品经营者真实展示产地、成分、功能等关键信息，从源头上堵住虚假宣传的漏洞。
《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》则针对连锁企业的组织特点，建立了纵向贯通的风险防控体系。
规定要求企业总部、分支机构、门店均要实施"日管控、周排查、月调度"工作制度，强调风险信息的上下贯通，确保食品安全隐患能够及时发现、有效处置。
这一机制的建立，有助于防范系统性、区域性食品安全风险，避免单个门店的问题演变成整个连锁体系的危机。
食品安全是民生底线，也是市场秩序的基石。
两项新规以压实责任为核心，以实质审查与过程管控为抓手，既为新业态划出清晰边界，也为规范发展提供制度支撑。
规则落地的关键在执行见效，只有平台、商家、连锁企业各守其责、各尽其责，形成闭环治理，才能让“看得见的合规”转化为“摸得着的安全”，推动网络消费与实体经营在高质量轨道上行稳致远。