粤菜香飘百年路，上海就把这场合作新篇绘好啦。1851年创建的杏花楼就已经在上海扎根了，而且现在还是地标呢。2026年广东年菜进上海营销行动要在上海正式启动了，这场活动既是岭南风物北上的一次集中呈现，也算是粤沪两地百年情谊的延续。1月7日，“粤沪年菜产业联盟”就在乍浦路揭牌了。现在的粤菜不仅给了上海市民更多的选择，还给外国游客一个体验中华美食的机会。1月30日，“媒体+”广货行天下活动在东亚饭店举行，这个活动以年菜为纽带，也为新春佳节增添了浓郁的粤式风情。2020年的时候，《米其林指南》显示上海29家摘星中餐厅里粤菜占据12席。后来的《2025年黑珍珠餐厅指南》中，广东的利苑酒家、菁禧荟等6家粤菜馆又榜上有名。 上海开埠之后，粤商就带着海味、南糖等商品北上做生意了。创建于1851年的杏花楼作为上海历史最悠久的粤菜馆，现在也还屹立不倒呢。晚清民国时期，粤菜在上海餐饮市场逐渐崛起了。当时北四川路一带聚居着很多广东人，烧鸭烧猪这些粤式烧味随处可见呢。而且当时川菜和粤菜是上海最受欢迎的非西式菜系。鲁迅旅居上海期间也去过东亚饭店、新雅、杏花楼这些粤菜馆。 电视剧《繁花》热播后，剧中“宝总”去干炒牛河那家店吃饭也成了一个缩影。潮州火锅、生猛海鲜这些餐饮也涌入了上海黄河路等美食街区。进入21世纪后，随着上海国际化进程加速，烧鹅、蚝油牛肉、咕咾肉等经典粤菜成了外国游客感知中华美食的重要窗口。 这次“广货行天下”是全省春季行动之一，广东打算春节前在上海举办2026广东年货年菜节。粤菜之所以能在沪上餐饮界长盛不衰，主要还是因为和上海共享海洋文明基因还有文化共鸣呢。 粤菜在沪发展历程中也创造了不少行业先河：最早安装空调、最早播放背景音乐、取消响堂制、重金打造文化氛围装潢……这些创新举措正好契合上海追求时尚、注重体验的消费特质。 春节快到了，年菜成为粤沪深化合作的新契机啦！这次“年味对话”不仅能丰富上海市民的节日餐桌，还能推动两地农业科技、冷链物流、品牌营销等领域全方位协作呢！