“蒸花馍”里的“家的味道”

提到“蒸花馍”,这可是咱们五莲县春节里家家户户必备的节目,热气腾腾的,不光香得很,还透着浓浓的年味。在松柏镇,大伙儿把花馍作坊给建起来了,这手艺活儿原本靠手艺人自己琢磨,现在成了产业,春节期间订单多得很,一天的销售额能有好几千块。手艺人郑习灵就说,像她手里捏的那个福袋,红的是用甜菜根染红的,绿的是菠菜汁调的,那真得靠揉、捏、擀才能成样子。这花馍寓意丰富,鲤鱼象征着跃龙门,柿子是事事如意,福袋代表代代有福。 对于从西安交通大学回来的贺昱婷来说,这花馍配上小米粥和家常菜,那就是记忆里的“家的味道”。王妮娜住在陕西蓝田县焦岱镇的大集上,这地方南接秦岭、北通白鹿原,逢集日子特别热闹。摊位上的花馍花样多着呢,有鱼形的寓意年年有余,石榴果象征多子多福。王妮娜家里也在蒸花馍呢,热气腾腾的热馍夹上菜,这是陕西人早餐独有的仪式感。 71岁的党亚贤曾在西安教书,小时候看母亲给邻里做花馍留下了深刻印象。退休后她就一心投入到传承这门手艺里去了。郑习灵和党亚贤这些手艺人手里的花馍不光是为了好看好吃,更承载了咱们这一带的文化记忆和对美好生活的期盼。在这几个地方看到这些花馍制作工坊热火朝天的样子就能明白:乡村振兴靠的不光是政府扶持和规划,更在于这些接地气的产业能把日子过红火。