你看这紫茄子怎么着也提不起颜色，都白得跟漂过似的？还以为是种子没选好呢，其实主要还是怪气温太低，光照又不给力。要是晚上温度掉到15℃以下，特别是半夜那会儿，细胞膜就变得不灵光了。那些本来该输送到果实里的茄红素前体，因为细胞之间的屏障变厚过不去，到了天亮也没法正常合成。要是想让色素合成得好，白天最好把棚温控在25到30度，夜里也别让它低于16度。 再加上连续下了几天雨，光线顶多是晴天的三分之一。植株长得倒是挺壮实，但叶子薄得像纸一样，果实连光都见不着。再要是肥料跟不上，那情况就更糟了。其实解决这个问题也不难，咱们分三步走。 第一步先把温度提上去。把大棚里面的温度最高升到30度左右，同时把草苫拉开、旧膜擦干净，让透光率再提高5%到8%。这样一来，果实表面每小时能多合成1.2毫克的茄红素。 第二步就是给叶子腾地方。及时把行间和株间的老黄叶、病叶子都清理掉，给果实透透气；顺便把下部的侧枝打掉一部分，减少互相遮阴。 第三步得改改肥料配方。别再用尿素那种氮肥了，改用0.3%的磷酸二氢钾加上0.2%的糖醇钙喷施两遍就行。要是钾肥真缺得厉害，每亩地里还得冲施200公斤有机肥加上10公斤硫酸钾。 只要照着这几招去做，原本发白的茄子在3到5天之内就能重新穿上紫衣裳。卖相好了卖相好，菜农的收益自然也就跟着涨上去了。