山东青岛喜我我食品有限公司里，迟金艳正用心制作花饽饽。迟金燕和她的团队致力于将胶东特色转化为舌尖上的艺术。在2016年，迟金艳放弃建筑行业的高薪工作，回到家乡莱西，重拾祖传技艺。她花了很多时间学习、拜访当地的民间老艺人，把多年来收集的经验和做法融合到自己的产品中。她坚信，花饽饽不仅是一种食物，更像是一种带有情感温度的祝福。她严格遵循传统工艺，从选料到成品的每一道工序都认真对待，让每一个花饽饽都充满灵魂和温度。迟金艳和团队不断改进用料和配方，选用上等面粉和天然果蔬材料，颠覆了传统口感，让产品更具吸引力。 迟金艳把传统造型和现代审美相结合，开发出“年年有余”、“多子多福”等系列产品，并推出私人定制服务。在2026年马年新春期间，她设计的新年礼盒受到了广泛关注。礼盒中的骏马、圣虫、锦鲤和寿桃等造型栩栩如生，寓意美好。这款礼盒一上市就成了热销商品，每天能卖出300多盒。春节期间，很多人都把花饽饽礼盒当作返程的伴手礼送给亲朋好友。 迟金艳深知非遗传承不是简单地复制老物件，而是要让这门手艺活下去。她创办了研学基地，在节假日接待亲子游客体验非遗活动。为了更好地传承技艺，她主导制定了《山东花饽饽标准》，为行业规范化发展提供了范本。她还与职教中心合作开设面塑课程，培养专业技师。迟金艳把技艺教给更多感兴趣的人，让这门手艺一代代地传承下去。 迟金艳把自己的精力投入到推动花饽饽产业发展中。她坚信只要用心做好产品，就能让古老的手艺焕发出新的生机。迟金艳自豪地说：“以后还会把这项非遗技艺教给更多人。”